単身赴任お手軽料理　ゆで卵

もう一品ほしい時のお手軽料理です。

賞味期限が残り少なくなった卵は、ゆで卵にしています。

調理の仕方に拘った・・・ゆで卵です。

暇なのでいろいろやっています。

作り方

1. 鍋に入れる水の量は深さ５ミリ程度です。
2. １に卵と塩（一つまみ）を入れます。
3. たまごの数は鍋の底に重ならない数なら１個からＯＫです。
4. 鍋に蓋をして火にかけます。
5. 湯気がでたら火を弱火にし約５分茹でます。（蓋は途中で開けない）
6. 火を止めてから蓋をとらずに約６分おきます。
7. 水にしばらく浸けて冷ませば半熟より少し堅めの完成です。

ゆで５分、おき５分は半熟

ゆで６分、おき６分は固め