単身赴任お手軽料理　ベーコン・茄子炒め

作り方

1. 材料は食べやすいサイズにカットします。
2. フライパンに油を挽きベーコンを入れてから火を付けカリカリに炒めます。
3. ２を一旦、お皿等にとります。
4. フライパンに茄子を入れベーコンの油で揚げる様に炒めます。
5. ４にえのき茸を入れます。
6. えのき茸がしんなりしたら塩、胡椒、味の素、醤油で味を調えます。
7. ６に３のベーコンを投入し軽く炒めら完成です。