単身赴任お手軽料理　マーボー豆腐

単身赴任の料理　肉豆腐

学生の頃、定食屋さんでよく食べていた易くて美味しい懐かしい味。

材　料

  • 木綿豆腐
  • 豚肉
  • 糸こんにゃく
  • ふとねぎ
  • 醤油、砂糖、料理酒

作り方

  1. 鍋に料理酒を入れひと煮立ちしアルコール分を飛ばします。
  2. 切ったふとネギ、豚肉、糸こんにゃくを入れます。
  3. ２が煮えたら木綿豆腐を投入します。
  4. 砂糖をまぶしてから醤油をかけます。
  5. グツグツと煮えれば完成です。（砂糖、醤油で味を調整）